قدمي هذه الفطائر الملفوفة بالقرفة على الإفطار أو الغداء مع زبادي الكراميل وشراب القيقب. كما أنهم يصنعون حلوى ملهمة ليوم البانكيك.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
مصطفى شعبان يتصدر الترند في السعودية بسبب "بابا المجال".. تعرف على التفاصيل
هي الفنانة والمنتجة التي أغرت دنجوان السينما أنور وجدي لتكون أولى زوجاته.. خمنوا من تكون !
طباخ الملكة إليزابيث يكشف أخيراً سر عمرها الطويل.. وجبة تناولتها لمدة 90 عاما!! متواجدة في كل بيت!
أول صورة لزوج رضوى الشربيني الذي خلعته وحرّمت الزواج مجدداً بسببه!! طلع أوسم من أحمد عز!!
"كان بيرميني وبيقول عايزين نخلص".. منة فضالي تتحدث عن أسرار علاقتها مع والدها لأول مرة؟!
منة فضالي تكشف أسرار سرية عن زواجها السري.. هذا مافعله معي على السلم دون علم أحد!!
اليوم على قناة الحياة.. "واحد من الناس" ينطلق بسيارة المفاجأت.. كيف ومتى ستكون؟
145 جرام دقيق ذاتي التخمير
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم ذهبي
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 بيض
40 جرام زبدة ذائبة
140 مل حليب
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم بني فاتح
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (اختياري)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
6 ملاعق كبيرة توفي أو زبادي كراميل، للتقديم (اختياري)
- الطريقة:
زني الدقيق في إبريق أو وعاء كبير. أضيفي البيكنج بودر والسكر الناعم ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ورشة ملح وفيرة. خفقت للجمع. يكسر البيض ويضاف الزبدة وكل الحليب، ثم يخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. سوف تحفظ في الثلاجة طوال الليل.
قلبي باقي القرفة والسكر البني الفاتح وشراب القيقب مع الزبدة المذابة المتبقية. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من خليط البانكيك واخلطيهم. انقليه إلى زجاجة مضغوطة مزودة بفوهة صغيرة أو كيس أنابيب.
عندما تكوني جاهزة للطهي، اسكبي القليل من الزيت في أكبر مقلاة لديك وامسحي أي فائض باستخدام بعض ورق المطبخ. اتركي المقلاة على نار منخفضة - متوسطة، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة لكل فطيرة، مع ترك مساحة لها لتتوسع أثناء الطهي.
يجب أن تحصلي على ثلاثة أو أربعة في المرة الواحدة. استخدمي مزيج القرفة في الزجاجة أو كيس الأنابيب لتوجيه الدوامات فوق كل فطيرة.
عندما تبدأ الفطائر في الالتفاف حول الحواف وتري الفقاعات تظهر في الأعلى، اقلبيها بعناية واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. احتفظي بالدفء في فرن منخفض بينما تستمر في طهي باقي الخليط. قدمي الفطائر مع الزبادي وشراب القيقب إذا أردت.
المصدر: Good Food
