حضري حساء القرنبيط الكريمي المريح لتناول طعام الغداء أو عشاء خفيف. إنها مثالية مغطاة بالبقدونس وتقدم مع الخبز المقرمش.
- المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
بعد ظهور أحمد السقا وهو يأكل الثعبان في برنامجه.. رامز جلال يثير ضجة بتعليق غير متوقع؟!
بعد بكاء هستيري على الشاشة.. عمرو الليثي يتصدر تريند جوجل.. ما السبب؟
برفقة والدتها.. الملكة رانيا تحيي عيد الأم والجمهور يشيد بها.. صورة
غادة عادل تنهار باكية في "أنا والقناع".. السبب غير متوقع! وهذا ما حدث معها فجربت المهدئات؟!
لن تصدق ما فعلته قطر بغرفة ميسي التي نام فيها بجانب كأس العالم في الدوحة.. مفاجأة!!
أمي ست مكافحة.. رسالة مؤثرة من عمرو الليثي لوالدته.. فماذا قال؟
صدمة بعد انكشاف الديانة الحقيقية للأمير هاري.. والمفاجأة ما قاله عن النبي محمد!!
مع هذا الحل البسيط.. ستصبح الأرضية الخشبية نظيفة تمامًا في لمح البصر!
1 قرنبيط كبير (1½ كغ) مقطع إلى زهيرات
نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
4 أغصان زعتر
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 عود كرفس مفروم ناعماً
1 فص ثوم مهروس
750-850 مل مرق الخضار أو الدجاج
100 مل كريم
½ باقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً
- الطريقة:
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية. قلبي زهور القرنبيط في صينية تحميص مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون والكمون والزعتر. تحمص لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية.
سخني الزيت المتبقي في قدر مع البصل والكرفس واقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. قلبي معظم القرنبيط واحتفظي ببعضها لتضاف إلى الحساء لاحقًا. يُضاف 750 مل من المرقة إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة. اطهي لمدة 10 دقائق.
اخلطي الحساء حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام. يقلب خلال الكريمة ويتبل حسب الرغبة. أضيفي مخزونًا إضافيًا إذا كنت تحبي الحساء أنحف قليلاً. تُسكب في أوعية ويُضاف إليها البقدونس والقرنبيط المحفوظ ورذاذ إضافي من زيت الزيتون.
المصدر: Good Food
